上海川崎食品公司是1996年第26屆奧運會中國體育代表團專用調味品供應商。中國派出由495人組成的體育代表團參賽,其中運動員309人,其中男運動員110人,女運動員199人,運動員人數居各國和地區體育代表團的第12位。中國代表團是以年輕選手、新選手為主組成的,運動員平均年齡21.7歲,其中85%的人是第一次參加奧運會。中國運動員參加了本屆奧運會26個大項中22個大項153個小項的比賽,有2人4次創4項世界紀錄,3人6次創6項奧運會紀錄,6人13次創12項亞洲紀錄,7人15次創12項全國紀錄。
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